香甜話梅粒(半磅)

香甜話梅粒(半磅)

$48.00

in stock
product code : sku - 102

描述

香甜話梅粒
話梅是老式零食。面層是甜和甘,愈吃愈酸愈鹹。
話梅用的是成熟的青梅,亦即黃梅,採摘後洗淨,放在大缸裏泡鹽水個多月,取出曬乾後又用清水清洗,再曬乾一次;然後用糖泡醃,再曬乾。
經多次反覆浸泡曬乾,才成乾身及甜酸度適中的話梅。
中國的詔安,有青梅之鄉的稱號,青梅酸度適中,做成話梅,肉厚核小,酸甜可口。
除了做零食,話梅可與酒同飲,紹興花雕酒加熱後倒入小杯,放入一粒靚話梅,味道隨即豐富了。
話梅亦可做菜,用少許熱水浸軟,去核,肉切碎,與話梅水醃雞翼,無論煎、炸或燜,是個不錯家常菜。

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香甜話梅粒(半磅) - 和興隆潮州花生糖有限公司

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香甜話梅粒
話梅是老式零食。面層是甜和甘,愈吃愈酸愈鹹。
話梅用的是成熟的青梅,亦即黃梅,採摘後洗淨,放在大缸裏泡鹽水個多月,取出曬乾後又用清水清洗,再曬乾一次;然後用糖泡醃,再曬乾。
經多次反覆浸泡曬乾,才成乾身及甜酸度適中的話梅。
中國的詔安,有青梅之鄉的稱號,青梅酸度適中,做成話梅,肉厚核小,酸甜可口。
除了做零食,話梅可與酒同飲,紹興花雕酒加熱後倒入小杯,放入一粒靚話梅,味道隨即豐富了。
話梅亦可做菜,用少許熱水浸軟,去核,肉切碎,與話梅水醃雞翼,無論煎、炸或燜,是個不錯家常菜。

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