南乳咸花生

描述

廣州人稱花生米為“花生肉”，南乳花生米也就被稱為“南乳肉”，故舊時廣州街頭常有盲公叫賣：“卜卜脆，南乳肉。”

南乳花生成為南粵一絕，嶺南風味美食。另說，南乳花生為廣東雲浮的特產，雖然有說是廣東的特產，但是只有雲浮的南乳花生才正宗，有很香的南乳味，香脆可口，令人回味無窮。

其它地方的南乳花生都沒有雲浮的好，只是純粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味，很特別，是其他花生無法比擬的。